Sandwich cu crema de susan

Ingrediente: 4 felii paine din cereale integrale 2 banane 100 g gem de susan Tahin alb Rapunzel...

Salata de conopida prajita cu naut si merisor

Mod de preparare: se incalzeste cuptorul la 200*C. Se taie conopida in bucatele mai mici, se aseaza ...

Floarea soarelui chia cups

Mod de preparare: Se amesteca intr-un vas pasta de samburi de floarea soarelui, ulei de cocos topit,...

Smoothie cu kiwi, mar spanac si seminte de chia

Mod de preparare:Se introduc toate ingredientele intr-un vas si se mixeaza pana la consistenta dorit...

Crocant cu seminte

MOD DE PREPARARE: Se  incalzeste cuptorul la 170*C. Toate semintele se pun intr-un vas si se am...

  • Sandwich cu crema de susan

  • Salata de conopida prajita cu naut si merisor

  • Floarea soarelui chia cups

  • Smoothie cu kiwi, mar spanac si seminte de chia

  • Crocant cu seminte

Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio la cele mai accesibile preturi si cea mai buna calitate.

One World Award

Vineri, 27 Ianuarie 2012 18:59

Fursecuri Samba

Preparare:


Toate ingredientele pentru aluat se amestecă repede cu un mixer cu palete sau cu mâna, apoi se lasă cel puţin 3 ore la rece.
Întindeţi aluatul subţire pe o suprafaţă bine tapetată cu faină şi decupaţi formele dorite.  
Fursecurile se dau imediat în cuptorul preîncălzit la 180oC şi se coc aproximativ 10 minute. Se lasă se răcească bine şi se lipesc cu partea de jos de un alt fursec.
Se topeşte nişte ciocolată albă şi se decorează fursecurile după cum doriţi.  


Eventual, mai presăraţi nucă de cocos rasă peste ciocolată albă.


Poftă bună!

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

zahăr Cristallino din trestie
cremă Samba alune


Ingrediente:


Pentru aluat:
* 300 g făină de şpelta (alac) Tip 1050
* 2 linguri de cacao pudră RAPUNZEL
* 80 g zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
* 200 g unt
* 1 vârf de cuţit sare de mare RAPUNZEL
* 1 ou
* 2 linguri de cremă Samba RAPUNZEL
* ciocolată albă RAPUNZEL şi nucă de cocos rasă RAPUNZEL pentru decor

Publicat în Prajituri bio
Vineri, 27 Ianuarie 2012 18:54

Fursecuri cu nuci braziliene (Paranuss)

Preparare:


Margarina se bate împreună cu zahărul până obţinem o compoziţie pufoasă. Se adaugă oul şi zahărul vanilat. Se amestecă făina cu praful de copt şi cu sare şi se amestecă. Nucile braziliene se toacă în bucăţele, se amestecă în aluat şi totul se lasă aproximativ 1 oră la rece. Din această compoziţie formăm role de 1,5 - 2 cm grosime şi le punem din nou la rece. Cu un cuţit ascuţit tăiam felii de aprox. 1 cm grosime şi le aşezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Fursecurile se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10 minute până se rumenesc.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

sâmburi de nucă braziliană (Paranuss) HIH
zahăr din trestie RAPADURA HIH
zahăr vanilat Bourbon HIH
zahăr din trestie Cristallino


Ingrediente:


* 75 g margarină vegetală Prima RAPUNZEL
* 100 g zahăr din trestie RAPUNZEL RAPADURA
* 50 g de zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
* 1 ou
* 1 pliculeţ de zahăr vanilat Bourbon RAPUNZEL
* 150 g făină de grâu
* 1 linguriţă praf de copt
* 1 praf de sare
* 200 g sâmburi de nucă braziliană (Paranuss) tocaţi RAPUNZEL

Publicat în Prajituri bio
Vineri, 27 Ianuarie 2012 18:12

Fursecuri magia nucilor

Preparare:


Faina se amestecă cu praful de copt şi alunele într-un castron. Faceţi o adâncitură în mijloc, în care puneţi zahăr Cristallino, sare de mare, scorţişoară, vanilie şi ou. Untul se taie în fulgi şi se distribuie pe margine. Se frământă rapid din exterior spre interior până obţinem un aluat neted.
Se acoperă şi se lăsa timp de 30 de minute în frigider.

Suprafaţa de lucru se presară cu făină, apoi se întinde aluatul la o grosime de 0,5 mm şi decupăm fursecurile. Aşezaţi-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coaceţi-le în cuptorul preîncălzit.

 

Apoi se iau cu atenţie şi se lasă pe un grătar la răcit.
Se unge gemul pe jumătate din cantitatea de fursecuri, iar cealaltă jumătate se lipeşte deasupra.

Glazura se topeşte încet pe baie de aburi. Se ung marginile fursecurilor cu glazură şi apoi se rostogolesc prin alunele măcinate. Se pune un strop de glazură pe fursecuri, iar deasupra se lipeşte o jumătate de sâmbure de nucă sau de nucă pecan.

 

Timpul de coacere: 80-10 minute la 200-220°C.

 

Sfat: Pentru o variantă mai deschisă la culoare, puteţi folosi migdale în locul alunelor şi glazură din ciocolată albă în loc de cea din ciocolată amăruie.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

alunele de pădure prăjite, sărate
zahăr Cristallino din trestie
zahăr vanilat Bourbon HIH
glazură amăruie, baton HIH
jumătăţi de nuci
nuci pecan


Ingrediente:

 

Pentru aluat:
* 150 g făină
* 1 linguriţă rasă de praf de copt
* 150 g alune de pădure măcinate RAPUNZEL
* 150 g de zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
* 1 vârf de cuţit de sare de mare RAPUNZEL  
* 1/2 linguriţă scorţişoară
* 1 pachet zahăr vanilat RAPUNZEL
* 1 ou
* 100 g unt

 

Pentru umplutură:


* 150 g gem de caise

 

Pentru decor:


* 140 g glazură de ciocolată amăruie RAPUNZEL
* 100 g alune de pădure măcinate RAPUNZEL
* 75 g jumătăţi de sâmburi de nucă sau jumătăţi de nucă pecan RAPUNZEL


* Faină pentru tapetat suprafaţa de lucru, hârtie de copt pentru tavă, forme rotunde pentru decupat aluatul sau un pahar cu diametrul de aprox. 3,5 cm

Publicat în Prajituri bio
Vineri, 27 Ianuarie 2012 18:03

Fursecuri cu migdale şi tonka

Preparare:


Untul trebuie să fie în mod necesar la temperatura frigiderului. Se taie în cubuleţe de aprox. 1 x 1 cm  şi se amestecă împreună cu zahărul, nişte coajă de lămâie rasă şi un praf de vanilie Bourbon.  Se adaugă gălbenuşurile de ou. Apoi se cerne faina deasupra şi se frământa repede pentru a obţine un aluat neted, care se lasă cel puţin 2 ore la frigider.

 

După perioada de repaus întindeţi aluatul la o grosime de 5 mm şi decupaţi monede/fursecuri.

Fursecurile gata tăiate se apasă la mijloc cu dosul unei linguriţe şi se ung cu gălbenuş de ou. Apoi lăsaţi fursecurile încă 30 de minute la frigider.

Fursecurile se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 6 - 8 minute până se rumenesc.

După ce se răcesc se decorează în adâncitură cu un strop de cremă de migdale şi tonka (de la frigider) şi cu o jumătate de migdală.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

zahăr din trestie Cristallino
cremă de migdale şi tonka
migdale prăjite, măcinate
praf de vanilie Bourbon


Ingrediente:


* 100 g zahăr Cristallino RAPUNZEL din trestie  
* 100 g unt
* 100 g cremă de migdale şi tonka RAPUNZEL  
* 200 g făină
* 150 g migdale prăjite şi măcinate RAPUNZEL
* 2 gălbenuşuri de ou
* coaja rasă de la o lămâie
* 1 praf de vanilie Bourbon RAPUNZEL

 

Pentru umplutură:


* cremă de migdale şi tonka RAPUNZEL, răcită  
* aproximativ 50 de bucăţi de migdale întregi, curăţate   

Publicat în Prajituri bio
Vineri, 27 Ianuarie 2012 17:57

Fursecuri cu bezea Karibik

Preparare:


Untul moale se amestecă cu zahărul brun şi cu oul, apoi se adaugă faina şi se frământă repede până obţinem un aluat. Se lasă în frigider pentru 2-3 ore. După ce a stat la rece, întindeţi aluatul subţire şi tăiaţi rondele cu o formă rotundă şi puneţi-le pe o tavă la rece.

 

Pregătirea spumei:
Ananasul uscat şi mango se taie în bucăţi mici şi se amestecă chipsurile de nucă de cocos. Albuşurile se bat spumă şi se adaugă zahărul pudră în ploaie.
Când spuma este foarte rigidă, se adaugă cu atenţie amestecul din fructe uscate şi nuci. Compoziţia se împarte pe rondelele din aluat.

Timpul de coacere: 25 minute la 225 ° C

Sfat: Ca o alternativă, puteţi utiliza cremă SAMBA de arahide sau cremă SAMBA de alune de pădure şi alune tocate.


Poftă bună!

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

zahăr Cristallino din trestie
mango HIH
inele ananas


Ingrediente:


Pentru aluat:
* 80 g zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
* 200 g unt
* 300 g făină de grâu (tip 1050)
* 1 ou

 

Bezea pentru bezeaua Karibik:


* 2 albuşuri de ou
* 180 g zahăr pudră
* 250 g chipsuri de nucă de cocos RAPUNZEL
* 150 g mango uscat RAPUNZEL
* 150 g ananas uscat RAPUNZEL
* 100 g beţigaşe de migdale RAPUNZEL

Publicat în Prajituri bio
Vineri, 27 Ianuarie 2012 17:45

Fursecuri florentine

Preparare:

Zahărul se caramelizează în unt până devine maroniu. Compoziţia se lasă la răcit, se amestecă uşor frişca şi zahărul vanilat şi se încălzesc din nou, amestecând continuu, până când întreaga cantitate de zahăr este complet dizolvată. Se toacă orangeatul şi se dă prin zahărul pudră. Migdalele şi orangeatul se amestecă în compoziţie. După ce aluatul s-a răcit puţin, se formează cu o linguriţă fursecuri, care se aşează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coc aprox. 12 min în cuptorul preîncălzit la 200oC.


După ce s-au răcit fursecurile florentine, se topeşte glazura conform indicaţiilor şi se presară generos deasupra lor.

Timpul de coacere: 12-15 minute la 200°C

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

zahăr vanilat Bourbon HIH
migdale prăjite, măcinate
orangeat fără zahăr alb, cuburi
zahăr din trestie RAPADURA HIH


Ingrediente:


Pentru aluat:
* 50 g unt
* 200 g zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
* 1 pliculeţ zahăr vanilat RAPUNZEL
* 1/4 l frişcă
* 150 g beţigaşe de migdale RAPUNZEL
* 200 g migdale măcinate RAPUNZEL
* 130 g orangeat RAPUNZEL sau caise uscate RAPUNZEL
* 20 g zahăr pudră

 

Pentru decor: 150 g glazură de ciocolată amăruie sau glazură de ciocolată cu lapte integral

Publicat în Prajituri bio