Sandwich cu crema de susan

Ingrediente: 4 felii paine din cereale integrale 2 banane 100 g gem de susan Tahin alb Rapunzel...

Salata de conopida prajita cu naut si merisor

Mod de preparare: se incalzeste cuptorul la 200*C. Se taie conopida in bucatele mai mici, se aseaza ...

Floarea soarelui chia cups

Mod de preparare: Se amesteca intr-un vas pasta de samburi de floarea soarelui, ulei de cocos topit,...

Smoothie cu kiwi, mar spanac si seminte de chia

Mod de preparare:Se introduc toate ingredientele intr-un vas si se mixeaza pana la consistenta dorit...

Crocant cu seminte

MOD DE PREPARARE: Se  incalzeste cuptorul la 170*C. Toate semintele se pun intr-un vas si se am...

  • Sandwich cu crema de susan

  • Salata de conopida prajita cu naut si merisor

  • Floarea soarelui chia cups

  • Smoothie cu kiwi, mar spanac si seminte de chia

  • Crocant cu seminte

Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio la cele mai accesibile preturi si cea mai buna calitate.

One World Award

Marți, 19 August 2014 12:04

Pizza vegetariana cu Pesto

Ingrediente:

 

Pentru aluat:

 

Pentru topping:

 

 

Pentru 4 persoane

 

Modalitate de preparare:

 

Aluatul de pizza

Faina de spelta, uleiul de masline, apa calduta si drojdia se adauga intr-un castron, se condimenteaza cu sare si se framanta bine cel putin 5 minute. Aluatul obtinut se acopera si se pune la dospit intr-un loc cald, timp de cel putin o ora. Apoi se presara putina faina peste aluat si se intinde.

 

Topping

Ardeiul gras se taie in fasii subtiri, iar dovlecelul se taie in felii subtiri. Se pun 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie la incalzit, se adauga apoi legumele si se soteaza. Se condimenteaza cu sare si piper. Pasta de tomate se amesteca cu apa, sarea, piperul si o lingura de ulei de masline. Cu aceasta compozitie se unge blatul de pizza. Frunzele de oregano si cele de busuioc se toaca marunt. Apoi se presara peste aluatul de pizza. Anghinarele si rosiile se taie in felii subtiri. Mai intai se adauga rosile peste blatul de pizza dupa care se aseaza si legumele sotate, anghinarele si maslinele.

 

Pizza se pune in cuptorul preincalzit la 250° C si se lasa la copt circa 20 de minute. Caju-ul se taie marunt si se condimenteaza cu sare. Pesto se amesteca cu 1 lingura de ulei de masline. Dupa ce pizza este scoasa din cuptor, se orneaza prima oara cu rucola, apoi se adauga Pesto, care se intinde pe toata suprafata, iar la final se presarea caju-ul.

 

Timp de preparare: circa 30 minute, timp necesar dospirii aluatului: cel putin 1 ora

 

Tipp: daca doriti sa preparati pizza intr-un timp mai scurt incercati blaturile de pizza Rapunzel gata pregatite- trebuie doar intinse si coapte si gata!

 

Publicat în Feluri principale bio
Vineri, 27 Ianuarie 2012 15:59

Pizza cu anghinare

Preparare:


Făina şi condimentele se pun într-un castron şi se amestecă cu drojdia dizolvată în puţină apă călduţă. Se adaugă treptat uleiul de măsline şi apa rămasă. Aluatul se frământă energic, se acoperă şi se lasă 30 minute într-un loc cald. Se unge tava de copt şi se aşează aluatul în ea. Ungeţi aluatul cu ulei şi apoi puneţi topping-ul dorit. După coacere aşezaţi rucola deasupra.

 

Timpul de coacere :15-20 minute la 225 ° C

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

mei alimentar
drojdie proaspătă, cuburi
tomate pentru pizza
anghinare în ulei de măsline
roşii uscate în ulei de măsline
capere în saramură


Ingrediente:


300 g şpelta, măcinată fin, de la RAPUNZEL, 100 g mei, măcinat fin, de la RAPUNZEL
1 cub de drojdie proaspătă RAPUNZEL
1 linguriţă de sare de mare RAPUNZEL
1 linguriţă coriandru, proaspăt măcinat
5 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
250 ml apă caldă

 

Ingrediente pentru topping:


tomate pentru pizza RAPUNZEL
măsline Kalamata RAPUNZEL
anghinare RAPUNZEL
roşii uscate RAPUNZEL
capere RAPUNZEL
brânză Emmental rasă RAPUNZEL
rucola

Publicat în Feluri principale bio

Pentru 2 persoane


Preparare:

 

Se spală dovleacul, se scot seminţele, iar cu un curăţător de cartofi se taie în fâşii foarte subţiri. Tofu-ul afumat se taie cubuleţe. Se pune totul într-un castron, se amestecă cu ulei de măsline şi se adaugă puţină sare.  Blaturile de pizza se ung cu pesto. Dovleacul şi tofu-ul se distribuie pe pizza (nu prea mult, doar cât să fie acoperită). Coaceţi-o aproximativ 10-12 minute în cuptorul preîncălzit la 250°C, pe şină de sus, până când dovleac este uşor rumenit. Nucile de cajou se toacă în bucăţele mai mari şi se presară deasupra.   

 

Sfatul lui Attila: Amestecul de tofu afumat şi dovleac este foarte gustos, iar pesto dă un plus de gust final. Pizza se lasă puţin mai mult în cuptor, deoarece dovleacul trebuie să se pătrundă bine.   Dovleacul conţine multe vitamine si minerale, inclusiv pro-vitamina A şi o substanţă care protejează ochii noştri: zeaxantina. Vă recomandăm să serviţi această pizza cu vin alb de exemplu. Chardonnay IGT Veneto din vinoteca RAPUNZEL. Acest vin are un gust uşor de fructe şi este uşor acidulat. Pizza perfectă pentru petrecerile de vară!

 

Timp de preparare: 10 min.
Timpul de coacere: 10-12 minute (căldură de sus şi de jos 250°C)


Produse RAPUNZEL utilizate:

2 blaturi de pizza
Pesto verde, vegan
bucăţele mari de cashew (cajou) HIH
ulei de măsline extra-virgin
sare de mare iodată
 
Ingrediente:

 

Ingrediente pentru 2 pizza:
* 1 pachet de blaturi pentru pizza (2 buc.) RAPUNZEL
* 300 g de dovleac Hokkaido  
* 50 g tofu afumat (de exemplu: Viana Real Smoked Tofu)
* 90 g Pesto Verde RAPUNZEL  
* 100 g bucăţele cashew (cajou) RAPUNZEL  
* 4 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
* sare de mare iodată RAPUNZEL  

Publicat în Feluri principale bio

Pentru 2 persoane


Preparare:


Rupeţi bucheţelele de broccoli de pe tulpină şi opăriţi-le scurt în apă cu sare. Lăsaţi-le apoi la scurs. Scurgeţi anghinarele şi feliile de măsline. Broccoli se pune împreună cu anghinarele şi măslinele într-un castron; se adaugă ulei de măsline şi se condimentează cu un praf de sare. Tomatele pentru pizza se amestecă cu pesto şi se ung blaturile de pizza cu această compoziţie. Legumele se distribuie uniform deasupra. Gemul de cashew (cajou) se amestecă cu apă cu ajutorul unui tel şi se condimentează puţin cu sare de mare. Se distribuie pe pizza. Se coace aproximativ 10-12 minute într-un cuptorul preîncălzit la 250°C, pe şina de sus, până când crema de cashew devine uşor maronie.

 

Sfatul lui Attila: crema de cashew ar trebui să aibă consistenţa unei sos de smântână gros. Dacă nu, adăugaţi un pic mai mult gem de cashew (cajou) sau apă pentru a obţine consistenţa dorită. Vă recomand să serviţi pizza cu un vin roşu puternic, cum ar fi crama în Montepulciano DOC din vinoteca RAPUNZEL. Copiii o vor servi cu un suc delicios de struguri roşii.

 

Timp de preparare: 12 min.


Timpul de coacere: 10-12 minute (căldură de sus şi de jos 250°C)

 

Cine are ceva mai mult timp, poate prepara singur aluatul de pizza:

 

Ingrediente pentru 2 pizza:


250 g făină (tip 550)
125 ml apă
1/2 linguriţă de sare
 3/4 cub de drojdie

 

Se amestecă toate ingredientele şi se lasă 60 de minute la dospit; se presară cu făină, iar cu un sucitor se întind 2 pizza.  Deasupra se pun ingredientele enumerate mai sus şi se coace aprox. 15 min. la 250°C.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

2 blaturi de pizza
felii de măsline pentru salate şi pizza
tomate pentru pizza
sferturi de anghinare în saramură
Pesto Rosso, vegan
ulei de măsline extra-virgin
gem de cashew HIH

Publicat în Feluri principale bio
Miercuri, 25 Ianuarie 2012 18:37

Pizza vegetariană a la Atilla

4 porţii


Timp de preparare: 20 min

 

Preparare:


Se spală ardeii şi dovlecelul. Se scot seminţele din ardei şi se taie în fâşii fine. Dovleceii se taie în felii subţiri. Se încing 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie şi se sotează legumele aprox. 3 minute. Se condimentează cu sare şi piper.

Se amestecă pasta de tomate cu apă. Se ung blaturile de pizza cu ea. Se presară apoi oregano.

Scurgeţi anghinare şi tăiaţi-le în felii subţiri. Se spală roşiile şi se taie în felii subţiri. Se aşează roşiile pe blatul pizza şi apoi se pun legumele prăjite, anghinarele şi măslinele pe ea.

 

Se coace în cuptor la 250o C aprox. 20 minute. Se spală rucola şi se usucă. Se amestecă pesto cu 2 linguri de ulei. Sâmburii cashew se toacă într-un blender şi se condimentează cu sare. Mai întâi se pune rucola pe pizza, apoi sosul pesto şi, în final, sâmburii de cashew măcinaţi.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

pastă de tomate 22% substanţă uscată, în tub
Pesto Rosso bio, vegan
sferturi de anghinare în saramură
măsline bio Amphissa verzi
sare de mare iodată
bucăţele mari de cashew  bioHIH
ulei de măsline bio extra-virgin


Ingrediente:

* 1 pachet de blaturi pentru pizza RAPUNZEL
* 1 1/2  linguri de pastă de tomate RAPUNZEL
* 3 linguri de apă
* 2 linguriţe oregano proaspăt tocat
* 2 linguriţe RAPUNZEL Pesto Rosso
* 30 g bucăţele Cashew RAPUNZEL
* 1/2 linguriţă sare de mare Atlantik RAPUNZEL
* piper negru proaspăt măcinat
* 1 ardei
* 1/2 dovlecel
* 30 g rucola
* 50g anghinare în saramură RAPUNZEL
* 4 linguri ulei de măsline RAPUNZEL
* 8 măsline Amphissa RAPUNZEL

Publicat în Aperitive bio