Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Timp de preparare: 15min

 

Mod de preparare: ingredientele se pun intr-un castron si se amesteca

Dressingul se agita si se toarna peste salata. Se serveste cu paine proaspata.

 

Ingrediente: pentru 2 portii

 

 

Pentru salata:

  • 1 doza boabe soia Rapunzel Edamame Sojabohne

  • 1 ardei rosu taiat cubulete

  • 1 zuchini taiat cubulete

  • 1 salota taiata cubulete

 

Pentru dressing:

  • 2 linguri ulei Rapunzel Finca la Torre

  • 2 linguri Condimento Bianco Rapunzel

  • 2 lingurite de mustar mediu

  • sare cu ierburi Rapunzel

  • piper proaspat macinat

  • 1/2 lingurite zahar de flori de cocos Rapunzel

  • ierburi proaspete dupa gust

 

Produse Rapunzel:

 

*toate ingredinetele le gasiti pe www.biogama.ro

Publicat în Salate bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 20:56

Salată asortată cu legume şi orez

2 porţii


Timp de preparare: 15 min

 

Preparare:


 1. Se spală mazărea şi se taie în jumătăţi diagonale. Opăriţi-o apoi scurt în apă sărată şi lăsaţi-o la scurs.
 2. Ridichile se spală şi se taie în jumătate. Miezul de avocado se taie cubuleţe. Ardeiul se taie în jumătate, se spală şi se taie cubuleţe.
3. Pentru dressing se amestecă oţet, muştar, ulei şi arpagic şi se condimentează cu sare, piper şi sirop de arţar. Orezul se amestecă cu legumele şi cu sosul, se lasă puţin să stea, iar apoi se serveşte.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

sare de mare, Atlantik
Balsamico Bianco Condimento
ulei de măsline extra-virgin
sirop de arţar Grad A deschis, uşor


Ingrediente:


* 1 pachet  Fixer Reis, orez basmati, alb, semipreparat (= 250 g) RAPUNZEL
* 100 g păstăi de mazăre fragedă
* sare de mare RAPUNZEL
* 1/2 legătură de ridichi
* 1 avocado
* 1 ardei gras galben

Pentru dressing:
* 2 linguri oţet balsamic Bianco RAPUNZEL
* 1 linguriţă muştar semi-iute
* 2-3 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
* 1-2 linguri arpagic, tocat
* piper proaspăt măcinat
* 1/2 linguriţă de sirop de arţar RAPUNZEL

Publicat în Salate bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 20:55

Salată asortată cu quinoa

2 porţii


Preparare:


Se fierbe quinoa în apă, se scurge şi se lasă la răcit. Avocado, ardeiul şi brânză feta se taie cubuleţe şi se amestecă cu măsline şi quinoa fiartă.

Se prepară o marinadă din ulei de măsline, muştar şi oţet balsamic Bianco. Se asezonează după gust cu sare şi piper. Se lasă aprox. 2 ore să stea.


Ingrediente:

 

* 200g quinoa roşie sau quinoa colorată RAPUNZEL
* 1 avocado moale
* 1/2 ardei roşu
* 1/2 ardei galben
* 1/2 borcan de felii de măsline pentru salate şi pizza de la RAPUNZEL
* 100g feta (brânză telemea de oaie)
* 2 linguriţe muştar mediu
* ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
* oţet balsamic Bianco RAPUNZEL
* sare de mare RAPUNZEL, piper

Publicat în Salate bio

4 porţii


Preparare:


Orezul se pune într-o cantitate dublă de apă la fiert, se fierbe 15 minute la foc mic şi se lasă la răcit. Între timp se curăţă şi se spală legumele şi fructele. Se amestecă iaurtul cu ulei şi cu restul de ingrediente. Se adaugă orezul şi amestecul din fructe şi legume şi se lasă mai multe ore să stea. Se condimentează după gust şi se decorează cu pătrunjel.

 

Timp de preparare: 30 minute


Timpul de odihnă: minim 2 ore

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

orez Parboiled bob lung, alb
ulei de floarea-soarelui, nativ
jumătăţi de nuci
sâmburi de cashew întregi HIH


Ingrediente:


* 200 g orez Parboild RAPUNZEL, spălat
* 1 ardei galben şi 1 ardei roşu
* 2 tulpini de ţelină
* 1 banană
* 1 măr
* 250 g iaurt
* 1 lingură ulei de floarea soarelui RAPUNZEL
* 10 nuci sau nuci cashew (nuci de cajou) de la RAPUNZEL, tocate
* sucul de la 1/2 lămâie
* 1 linguriţă de muştar dulce
* 1 linguriţă de curry
* 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras
* 4-5 linguri pătrunjel tocat fin
* 1 linguriţă sare cu ierburi Herbamare ASIA de la A. VOGEL
*  pătrunjel

Publicat în Salate bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 20:52

Salată de fenicul bio

4 porţii


Preparare:


Se curăţă bulbii de fenicul şi se taie în felii subţiri. Se adaugă Crema di Olive, apoi sare şi ulei de măsline şi se amestecă bine.

Salata se lasă să stea puţin, pentru a prinde gust, şi se serveşte cu pâine prăjită.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

Crema di Olive (pastă de condimentat cu măsline)
sare cu 15% plante şi legume
ulei de măsline din Creta PDO, extra-virgin


Ingrediente:


* 4 bulbi de fenicul
* 1 borcan RAPUNZEL Crema di Olive (pastă de condimentat cu măsline)
* sare cu plante RAPUNZEL
* 3 linguri ulei de măsline Kreta RAPUNZEL

Publicat în Salate bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 20:50

Salată din mei galben cu fenicul

8 porţii


Preparare:


Se spală meiul. Se pune curcuma în apa în care va fierbe meiul, pentru ca acesta să devină galben-deschis şi picant. Fenicul proaspăt se taie cubuleţe împreună cu frunzele şi cu ceapa proaspătă. Arahidele sau nucile de cajou se rumenesc fără ulei într-o tigaie. Legumele şi nucile se amestecă cu meiul. Salata se condimentează cu suc de lămâie, ulei de alune şi sare cu plante.

 

Timp de preparare: 20 minute (+ 35 minute timp de fierbere)

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

mei alimentar
arahide prăjite, sărate
sare cu 15% plante şi legume


Ingrediente:

 

* 1 pachet de mei RAPUNZEL
* 1 litru de apă
* 1 lingura şofran de India (curcumă)
* fenicul proaspăt cu frunze
* ceapă proaspătă, verde
* arahide RAPUNZEL sau nuci cashew (cajou) RAPUNZEL
* suc de lămâie
* ulei de alune de pădure RAPUNZEL
* sare cu plante RAPUNZEL

Publicat în Salate bio

4 porţii


Preparare:


Se înmoaie fasolea timp de 8-12 ore. Se fierbe separat într-o cantitate triplă de apă: fasolea Kidney 60 de minute, fasole Jumbo 75 de minute.

Se prepară sosul din restul de ingrediente. Fasolea fierbinte se adaugă în sos şi se lasă să se răcească, dar nu la frigider!


Se condimentează cu sare şi piper.

 

Timp de înmuiere: 8-12 ore


Timp de preparare: 60 minute


Timp de răcire: cel puţin 1 oră

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

fasole albă Jumbo
fasole Kidney roşie
oţet Balsamico Bianco Condimento
ulei de citrice, demeter

 
Ingrediente:


* 125 g fasole albă Jumbo RAPUNZEL
* 125 g fasole Kidney RAPUNZEL
* coaja rasă de la o lămâie
* 1 căţel de usturoi
* 1 ceapă mică, tocată mărunt
* 1 lingură suc de lămâie
* 1 lingură oţet balsamic Bianco RAPUNZEL
* 6-8 linguri RAPUNZEL Citrolive (ulei de citrice)
* sare de mare RAPUNZEL, piper

Publicat în Salate bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 20:44

Salată mexicană cu orez

4 porţii


Preparare:


Orezul şi fasolea se prepară după reţeta de bază şi se lasă la răcit.

Se taie ceapa. Castraveţii se taie cubuleţe şi se amestecă cu orezul, fasolea şi porumbul. Se adaugă uleiul, oţetul şi ketchupul, apoi se condimentează picant cu sare şi chili şi se amestecă cu salata. Se lasă să stea o oră.

 

Timp de preparare: fasolea se lasă 8 - 12 ore la înmuiat


Timp de preparare: aprox. 30 min. (+ salata se lasă să stea o oră)

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

orez Parboiled bob lung, alb
fasole Kidney roşie
fasole neagră
ulei de măsline "Spuma uleiurilor", extra-virgin
Balsamico Bianco Condimento
ketchup


Ingrediente:


* 250 g orez Parboild RAPUNZEL, alb
* 50 g fasole Kidney RAPUNZEL
* 50 g fasole neagră RAPUNZEL
* 1 borcan de porumb
* 1 ceapă
* 1/2 castravete lung, mic
* 10 linguri de ulei de măsline "Spuma uleiurilor" RAPUNZEL
* 6 linguri oţet balsamic Bianco RAPUNZEL
* 3 linguri ketchup de roşii RAPUNZEL
* sare RAPUNZEL
* praf de chili

Publicat în Salate bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 20:43

Salată de paste cu portocale

Preparare:


Se fierb pastele.


Castraveţii şi ceapa se taie felii. Portocala se taie file. Mărul se taie cubuleţe şi se stropeşte cu suc de lămâie.
Stafidele se pun 15 minute în rom, se adaugă caisele şi se lasă încă 15 minute la umflat.


Melisa tocată se amestecă cu iaurt, smântână, maioneză şi suc de portocale.
Se condimentează cu sare, piper şi zahăr.


Se amestecă toate ingredientele şi se lasă să stea. Se decorează cu frunze de melisă şi felii de portocale.

 

Poftă bună!

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

orecchiette semola (urechiuşe)
spirelli semola colorate
paste variate semola
zahăr din trestie Cristallino


Ingrediente:


* 350 g paste, de exemplu: spirelli tricolore, paste variate sau orecchiette
* 150 g iaurt
* 100 g smântână
* 1 castravete lung
* caise întregi RAPUNZEL
* stafide RAPUNZEL
* 2 cepe
* 2 portocale
* 1 măr
* 3 linguri suc de lămâie
* 1 frunză de melisă
* 1 lingură maioneză
* 3 linguri de suc de portocale
* sare de mare din Atlantik RAPUNZEL
* zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
* piper

Publicat în Salate bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 20:41

Salată de fructe cu quinoa

2 porţii


Preparare:


Quinoa se spală şi se fierbe într-o cantitate triplă de apă, iar apoi se lasă aproximativ 20 de minute pe plita oprită. Se stoarce lămâia şi se amestecă cu brânză de vaci, zahăr din trestie RAPADURA ® şi curry şi se pune deoparte. Mărul şi banana se taie în bucăţi mici şi se amestecă cu quinoa fiartă, stafide, beţigaşe de migdale şi sosul de brânză de vaci cu lămâie.

 

Sfat: Dressing-ul se poate lungi, dacă este nevoie, cu apă sau lapte.

 

Timp de preparare: 30 minute

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

quinoa HIH
zahăr din trestie RAPADURA HIH


Ingrediente:


* 150 g quinoa RAPUNZEL
* 1 lămâie
* 3 linguri de brânză de vaci degresată
* 1 lingură zahăr din trestie RAPUNZEL RAPADURA
* 1 linguriţă de curry
* 400 ml apă
* 1 banană
* 1 măr
* 50 g stafide RAPUNZEL
* 50 g beţigaşe de migdale RAPUNZEL

Publicat în Salate bio
Page 1 of 2