Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Vineri, 27 Ianuarie 2012 17:52

Vafe cu alune de pădure

Preparare:


Se bat gemul de alune şi zahărul din trestie până obţinem o compoziţie pufoasă. Se rafinează cu lămâie. Se amestecă făina cu praful de copt şi se adaugă pe rând apa. Aluatul trebuie să fie moale şi cremos. Se pune un polonic de aluat în aparatul de copt vafe şi se coace până devine crocant.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

gem de alune de pădure
zahăr din trestie RAPADURA HIH
unsoare de palmier Palmo pentru prăjit


Ingrediente:


125 g gem de alune de pădure RAPUNZEL
80 g zahăr din trestie RAPUNZEL RAPADURA  
1/2 lingură coajă rasă de lămâie sau 5 stropi de ulei de lămâie
1/4 l apă minerală
250 g făină de grâu  
1 linguriţă praf de copt
unsoare Palmo RAPUNZEL pentru uns aparatul de vafe

Publicat în Prajituri bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 19:10

Vafe dulci cu fulgi de ovăz

4 porţii

 

Preparare:

 

Fulgii de ovăz se amestecă cu drojdia într-un bol. Se încălzeşte laptele, se topeşte untul în el şi se adaugă zahărul din trestie. Se pune în amestecul din fulgi de ovăz şi drojdie şi se lasă 1 oră într-un loc cald. Se adaugă apoi gălbenuşurile şi coaja de lămâie sau sucul. Albuşurile se bat spumă, dar să nu fie o spumă foarte tare, şi se adaugă, de asemenea, în compoziţie. Aparatul pentru copt vafe se unge cu grăsime şi se încălzeşte până la nivelul 3. Se pun câte 3,5 linguri de aluat în aparat şi se coc vafele.

 

Sfat: Se serveşte cu căpşuni proaspete sau zmeură şi frişcă sau cu variaţiile Samba (a se vedea reţeta de vafe cu alune).

 

Timp de preparare: 30 minute (+ 1 oră pentru dospit)


Ingrediente:

 

* 200 g de fulgi mici de ovăz RAPUNZEL
* 1 linguriţă drojdie uscată bio RAPUNZEL
* 250 ml lapte
* 60 g unt
* 1 - 2 linguri de zahăr din trestie de RAPUNZEL RAPADURA ®
* coaja rasă de la 1 lămâie sau sucul de la o lămâie (netratată)
* 2 ouă, separate
*  unsoare Palmo special RAPUNZEL pentru uns aparatul de vafe

Publicat în Desert bio

4 porţii


Preparare:


Se bat gemul de alune şi zahărul până obţinem o compoziţie pufoasă. Se rafinează cu lămâie. Se amestecă făina cu praful de copt şi se adaugă pe rând apa. Aluatul trebuie să fie moale şi cremos. Se pune un polonic de aluat pe aparatul de copt vafe şi se coace până devine crocant.

Crema Samba: pentru variaţiile cu Samba se amestecă crema de alune Samba cu restul de ingrediente până obţinem o cremă fină.  Umplutura se pune pe vafele încă fierbinţi.

 

Timp de preparare: 30 minute

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

gem de alune, proiect, Demeter
zahăr din trestie RAPADURA HIH
ulei pentru prăjit
cremă de alune Samba


Ingrediente:


   pentru vafe:
* 125 g gem de alune de pădure RAPUNZEL, demeter
* 80 g zahăr din trestie RAPUNZEL RAPADURA
* 1/4 l de apă minerală (carbogazoasă)
* 1/2 lingură de coajă de lămâie rasă sau 5 picături de ulei de lămâie
* 250 g făină de grâu fină de la RAPUNZEL
* 1 linguriţă praf de copt
* ulei pentru prăjit RAPUNZEL

 

  pentru variaţiile Samba:
  Samba pură:
* 5 linguri de cremă de alune Samba RAPUNZEL
* 2 linguri lapte

 

  Samba portocale:
* 5 linguri de cremă de alune Samba RAPUNZEL
* 2 linguri de lapte, 2 linguri de coajă de portocale sau 5 picături de ulei de portocale

 

  Samba rom (pentru adulţi):
* 5 linguri de cremă de alune Samba RAPUNZEL
* 1 lingură de lapte
* 2 linguri de rom

Publicat în Desert bio