Bărcuţe de avocado bio umplute cu gem de arahide bio

4 porţii

• 2 avocado coapte
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 linguri pasta de arahide bio cu sare RAPUNZEL
• 2 roşii
• 1 ardei mic roşu
• 1 ardei iute roşu, proaspăt
• 1 ceapă verde
• 1 lingură pătrunjel tocat
• piper negru proaspăt măcinat
• sare de mare RAPUNZEL

Preparare Barcute de avocado bio umplute cu gem de arahide: avocado se taie pe lungime în jumătate şi se scoate sâmburele. Se scoate apoi miezul, se taie cubuleţe, se presară cu suc de lămâie şi se amestecă cu gem de arahide.

Se curăţă legumele şi se taie cubuleţe. Se toacă mărunt ardeiul iute fără seminţe şi ceapa verde. Totul se amestecă cu miezul de avocado, se condimentează cu pătrunjel, sare şi piper şi se umple în jumătăţile de avocado.

Timp de preparare: 10 minute