Caviar de amarant pe pâine integrală

Rețetă aperitive caviar de amarant pe pâine integrală.

Ingrediente caviar de amarant pe pâine integrală

• 50 grame de amarant
• 150 ml de apă
• sare de mare
• 1 linguriță de alge de mare Nori
• 1 linguriță de suc de lămâie
• 4 felii de pâine din cereale integrale
• 200 g de smänatână vegetală
• 1 avocado, tăiat în felii fine
• piper
• boia
• 4 ridichi, tăiate în felii (sau germeni de ridiche de la Rapunzel)

Mod de preparare caviar de amarant pe pâine integrală

1. Se pune amarantul la fiert, la foc mediu, într-o oală acoperită timp de  20-25 de minute.
2. Se ia de pe foc, se sărează ușor și se lasă deoparte timp de 10 minute.
3. Amestecați algele și sucul de lămâie cu amarantul. Puneți felile de avocado peste și condimentați.
4. Se pune câte o lingură de smântână vegetală pe fiecare felie de pâine, se presară amarant și se adaugă ridichile.

POFTĂ BUNĂ !