Crochete bio de broccoli si migdale

Rețetă aperitive crochete bio de broccoli si migdale.

Ingrediente crochete bio de broccoli si migdale

Pentru 4 persoane

• 1 kg de cartofi bio
• 280 g de broccoli
• 2 linguri pasta de migdale alba Rapunzel
• 100 g faina de spelta tip 630
• 1 praf de sare de mare Atlantic Rapunzel
• piper bio
• nucsoara ecologica
• 4 linguri de pesmet, cereale integrale
• Rapunzel ulei bio de coacere si prajit

Mod de preparare crochete bio de broccoli si migdale

Gatiti cartofii bio in apa sarata timp de aproximativ 20 de minute. Separati floarea de broccoli de tulpina si gatiti cu cartofii putin mai tarziu. Se scurge si se lasa sa se raceasca timp de cel putin 30 de minute.

Se amesteca cartofii si broccoli cu pasta de migdale si faina si se zdobesc cu un zdrobitor manual pentru cartofi. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si nucsoara.

Pe o farfurie intinsa puneti pesmet. Dintr-o lingura de continut de cartofi si broccoli veti obtine cate o crocheta pe care o treceti prin pesmet apoi o frigeti intr-o tigaie cu ulei de coacere si prajit.
Crochetele se prajesc pana se obtine o culoare maro-aurie si se serveste cu salata si sos.