Rulouri de primăvară cu quinoa

Rețetă aperitive rulouri de primăvară cu quinoa.

Ingrediente rulouri de primăvară cu quinoa

• 1/2 avocado
• 2 linguri de sirop de arțar
• 90 de quinoa alba
• 1 linguriță de amestec de legume pentru supă clară
• 6 frunze de salată Romaine
• 2 frunze de varză roșie
• 1 lingură de susan
• 12 foi de orez
• 50 g de unt de arahide
• 2 lingurițe de sos de soia
• 2 linguri de apă

Mod de preparare rulouri de primăvară cu quinoa

1. Fierbeți quinoa în cca. 200 ml de apă fierbinte, timp de cca. 15-20 min, până când este absorbită apa.
2. Mango se taie în felii lungi și se decojește. Se scoate sâmburele de la avocado, se decojește și se taie în felii.
3. Se spală și se taie în mărunt frunzele de salată și cele de varză roșie.
4. Introduceți foile de orez în apă călduță, timp de câteva secunde.
5. Întindeți-le pe un blat de bucătărie.
6. Pe mijlocul fiecărei foi de orez se va pune, câte 1-2 bucăți de varză și salată Romaine și câte o lingură de quinoa.
7. Aduceți jumătatea de jos a foi de orez peste ingredientele, puse în mjloc, și uniți marignile.
8. Rulați foaia de orez ca să încercați să închideți ruloul. La final mai puteți presăra niște susuan. 
9. Pentru obținerea sosului nu este nevoie decât să amestecați toate ingredientele.

Important! A nu se lăsa foile de orez prea mult în apă, altfel nu se vor închide bine.