Vafe bio de pizza

Rețetă aperitive vafe bio de pizza.

Ingrediente vafe bio de pizza

Pentru vafe de pizza:

• 3 ouă
• 140 g de quark cu conținut scăzut de grăsime
• 50 g unt sau margarină cu jumătate de grăsime
• 80 g făină de spelta
• 80 g fulgi de ovăz fini Dennree
• 1/2 linguriță de praf de copt bio
• 120 ml de apă minerală
• 100 g roșii
• 220 g mozzarella
• sare roz BioLotta, măcinată
• piper negru bio BioLotta, măcinat
• 1 linguriță de condimente pentru pizza BioLotta

Pentru sosul de avocado:

• 80 g de avocado copt
• 200 g de cremă de brânză (cu conținut redus de grăsime) sau brânză de vaci
• sare roz BioLotta măcinată
• piper negru bio BioLotta, măcinat
• 1 linguriță de condimente pentru guacamole
• suc de lămâie bio

Mod de preparare vafe bio de pizza

Bateți untul la temperature camerei cu ouăle și adăugați quark-ul cu conținut scăzut de grăsimi. Se cerne făina și se amestecă cu praful de copt și fulgii de ovăz. Adăugați totul la amestecul de ouă și adăugați puțină apă minerală pentru ca vafele să fie frumoase și pufoase.

Lăsați aluatul să se odihnească pentru o vreme. Între timp, tăiați roșiile în bucăți mici și radeți grosier mozzarella. Amestecați roșiile și brânza în aluat. Asezonați aluatul cu condimentul BioLotta Pizza.
Pentru sos, zdrobiți pulpa de avocado cu o furculiță, adăugați sucul de lămâie și amestecați ambele în crema de brânză granulată. Asezonați totul cu sare, piper și condimentul BioLotta Guacamole.
Preîncălziți aparatul de gofre și ungeți-l cu puțin unt. Turnați aluatul pe fierul de călcat, pe rând, și coaceți vafele crocante.

Sfat: Nu trebuie să ungeți aparatul de vafe decât o singură dată - nimic nu se lipește din cauza brânzei!