Budinca din amarant, omega 3 si afine

Rețetă creme și sosuri budinca din amarant, omega 3 si afine.

Ingrediente budinca din amarant, omega 3 si afine

Pentru 2 persoane

Pentru budinca de omega-3 amarant

• 140g Rapunzel Amarant bio seminte
• 500ml lapte de ovaz (lasat deoparte 5 linguri)
• 1 varf de sare de mare iodata Rapunzel
• 1-2 lingurite de vanilie pudra Rapunzel
• 1-2 linguri Rapunzel Rapadura zahar din trestie de zahar
• 1 lingura ulei cu chia si Omega 3
• 100g caise bio Rapunzel
• 1 varf de cutit scortisoara bio
• 2 linguri de sirop de artar Rapunzel
• 100g afine

Mod de preparare budinca din amarant, omega 3 si afine

Pentru budinca de omega-3 si amarant. Clatiti scurt amarantul sub apa. Se toarna intr-o cratita laptele de ovaz si sarea, se aduce la fierbere si apoi se fierbe la foc mediu, amestecand de cateva ori timp de aproximativ 25-30 de minute. Se amesteca pulberea de budinca cu 5 linguri de lapte de ovaz rece, se adauga la amarant si se aduce la fierbere din nou. Indulciti cu Rapadura zahar din trestie de zahar, bourbon de vanilie sub forma de pulbere si ulei de OXYGUARD.
Se spala afinele si se amesteca cu 1 lingurita de sirop de artar. Se taie caisele si se pun intr-un pahar, se adauga crema de amarant si, in final, afinele.

Detalii:

• timp de preparare: 40 minute
• vegan