Mousse bio de ciocolata vegan

Rețetă creme și sosuri mousse bio de ciocolata vegan.

Ingrediente mousse bio de ciocolata vegan

Pentru 4 portii

• 1 doza de naut Rapunzel
• 1 varf de sare de mare din Atlantic Rapunzel
• 1 lingura Rapunzel faina de roscove
• 90g Rapunzel ulei de nuca de cocos virgin bio
• 3 linguri pudra de cacao dezodorizata Rapunzel
• 1 lingura Rapunzel Chicco cafea instant din cereale
• 1 varf de cutit Rapunzel praf de vanilie Bourbon
• 1 lingura pasta de caju Rapunzel
• 200g Rapunzel sirop de curmale sau sirop de flori de nuca de cocos Rapunzel

Mod de preparare mousse bio de ciocolata vegan

Scurgeti nautul din doza si puneti apa ramasa (Aquafaba) intr-un vas.

Bate Aquafaba cu un varf de sare timp de cel putin 5 minute. Continutul usor galbui devine o spuma alba. Consolidati spuma cu adaos de faina de roscove, bateti bine inca odata si apoi raciti.

Se incalzeste uleiul de nuca de cocos intr-un castron pe baie de apa pana se lichefiaza. Adaugati apoi pudra de cacao, vanilia, cafeaua Chicco Instant din cereale, caju-ul si suripoul de floare de nuca de cocos sau cel de curmale.

Imbinati cele doua continuturi prin amestecare usoara. Umpleti masa in borcanase mici sau intr-un castron si pastrati la frigider timp de aproximativ 3 ore. Decoreaza cu fructe proaspete sau sos de fructe si serveste rece.

Detalii:

• timp de preparare: 20 minute
• timp de racire: 3 ore
• vegan