Banana la gratar cu crema de inghetata, Samba si cocos

Rețetă desert banana la gratar cu crema de inghetata, samba si cocos.

Ingrediente banana la gratar cu crema de inghetata, samba si cocos

Orezul condimentat:  

• 500 ml lapte
• 1/2 baton de vanilie Bourbon RAPUNZEL
• 1 bucată anason bio
• 1/2 baton de scortisoara bio
• 2 vârfuri de cuţit de cardamon bio
• 150 g orez pentru lapte alb de la RAPUNZEL  
• 1 lingură de miere de salcâm
• 250 g iaurt natural
• 30 g beţigaşe de migdale sau felii de migdale bio RAPUNZEL  
• 1 lingură zahăr pudră

Pentru sos:

• 1 portocală
• sucul de la 2 portocale
• 100 g curmale bio fără sâmburi RAPUNZEL  
• 1 lingură zahăr din trestie RAPUNZEL RAPADURA
• 1 vârf de cuţit de praf de vanilie Bourbon RAPUNZEL

Mod de preparare banana la gratar cu crema de inghetata, samba si cocos

Orezul bio pentru lapte se fierbe, împreună cu mirodeniile şi mierea, conform indicaţiilor de pe ambalaj şi se lasă la răcit. Se scoate apoi anasonul şi vanilia şi se amestecă iaurtul.

Zahărul pudră se topeşte uşor într-o tigaie. Se adaugă beţigaşele de migdale, se rumenesc scurt  şi se lasă pe o hârtie de copt la răcit.

Pentru sos curăţaţi cu atenţie o portocală, tăiaţi-o file, adică îndepărtaţi membranele de pe feliile de portocală şi tăiaţi-le apoi în jumătate. Stoarceţi două portocale şi fierbeţi sucul cu zahăr din trestie aproximativ 5 minute. Tăiaţi curmalele felii, adăugaţi-le în compoziţie şi fierbeţi încă 3 minute. Adăugaţi apoi feliile de portocale şi praful de vanilie şi lasăţi sosul la răcit. Desertul de orez condimentat se umple în boluri, se toarnă sosul din portocale şi curmale deasupra şi se decorează cu beţigaşe de migdale.

Sfat: Utilizaţi iaurt în loc de frişcă.

• Timp de preparare: 45 min
• Desert pentru 6 persoane; fel de mâncare dulce pentru 3-4 persoane