Batoane bio cu cocos si ciocolata

Rețetă desert batoane bio cu cocos si ciocolata.

Ingrediente batoane bio cu cocos si ciocolata

• 300 g chips-uri bio de cocos Rapunzel, tocate marunt intr-un blender
• 60 g sirop de agave bio
• 1 praf de sare de mare iodata Rapunzel
• 90 g ulei de cocos bio

Pentru glazura:

• 120 g unt de cacao fin Rapunzel
• 120 g pasta bio de migdale alb Rapunzel
• 60 g pudra de cacao degresata Rapunzel
• 60 g sirop bio de agave
• 1 praf de sare de mare iodata Rapunzel
• 2 varfuri de cutit de vanilie macinata Bourbon

Mod de preparare batoane bio cu cocos si ciocolata

Chips-urile de cocos bio tocate se amesteca cu celelalte ingrediente pentru batoane si se maruntesc cu o furculita. Apoi se formeaza cu mana 10 batoane sub forma unor rigle. Se pun apoi pe o foie de copt si se depoziteaza timp de 10 minute la congelator pentru a se raci. Untul de cacao pentru glazura se pune la topit in bain-marie la 30-35 de grade.

Se ia apoi vasul in care se afla untul de cacao si se adauga si restul de ingrediente necesare pentru glazura si se amesteca cu un tel. Batoanele de cocos se scot din congelator si se pun pe un gratar de bucatarie. Sub gratar se aseaza o foaie de copt. Glazura se toarna peste batoane si se intinde pe toate partile cu o pensula. Pentru a obtine aspectul de valuri al glazurii de ciocolata, se poate folosi o lingura.

Batoanele glazurate se pun pe o foaie de copt si se introduc pentru inca 5 minute la congelator. Dupa aceea, acestea sunt numai bune pentru a fi savurate si pot fi depozitate in siguranta in frigider.

• Timp de preparare: circa 30 minute
• Timp de racire: circa 15 minute
• Pentru 2 persoane