Tort de căpșuni, fără coacere

Rețetă desert tort de căpșuni, fără coacere.

Ingrediente tort de căpșuni, fără coacere

• 150 g de nuci
• 175 g de curmale fără sâmburi
• 2 linguri de ulei virgin de cocos, topit
• 1 lingură de sirop de arțar
• 1 linguriță de suc de lămâie
• 1/2 de linguriță de vanilie Bourbon măcinată
• ( posibil să aveți nevoie de ) ceva apă

Topping:

• 200 grame de căpșuni
• 1 lingură de cocos ras Rapunzel

Mod de preparare tort de căpșuni, fără coacere

! Mai aveți nevoie de 4 forme mici de torturi (porțelan sau silicon) sau  două forme Ø 11,5 cm. 

Mod de preparare:

1. Curmalele se taie mărunt și se lasă 30 de minute la înmuiat
2. Nucile se toacă fin și se amestecă cu curmalele.
3. Formele de copt se pun pe o foaie de copt, distribuiți aluatul în formele de copt și lăsați-le la rece.
4. Cajul se toacă fin și se amestecă cu restul ingredientelor, se mixează totul, până când obțineți un piure fin. Posibil să mai trebuiască să adăugați niște apă.
5. Se toarnă compoziția peste aluatul din forme, se netezește și se lasă cel puțin 2 ore la frigider, recomandat este peste noapte.
6. Scoateți cu grijă din forme, feliați căpșunile și ornați împreună cu nuca de cocos rasă.