Tort de alune bio

• 250g alune de pădure prăjite şi măcinate RAPUNZEL
• 200g de zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
• 6 ouă bio
• 1 lămâie
• 1 vârf de cuţit sare de mare RAPUNZEL
• zahăr pudră ecologic pentru pudrat la urmă

Timp de preparare: 15 min

Preparare:

Sâmburii de alune bio măcinaţi se amestecă cu coaja rasă şi cu sucul de la o lămâie.
Se separă ouăle, iar gălbenuşurile se bat spumă împreună cu zahărul. Apoi adăugăm cu atenţie amestecul de nuci.
Adăugăm un praf de sare în albuşuri, iar apoi le batem spumă şi le punem în compoziţia cu alune.  
Tapetăm fundul unei tăvi Springform (26 cm) cu hârtie de copt, turnăm compoziţia în tigaia Springform şi netezim suprafaţa.
Încingeţi cuptorul la 175°C, iar apoi coaceţi tortul 45 de minute.
Tortul răcit se presară cu zahăr pudră.