Avocado Cabonara a la BioLotta

Rețetă fel principal avocado cabonara a la biolotta .

Ingrediente avocado cabonara a la biolotta

• 500 g spaghete bio
• 60 g parmezan
• 1 ou
• 1 avocado
• 1/2 lămâie
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură de ulei de măsline bio Rapunzel
• 5-7 roșii uscate
• 1/2 linguriță de sare afumată BioLotta

Mod de preparare avocado cabonara a la biolotta

Gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce sunt fierte, se strecoară spaghetele, rezervând 250-350 ml de apă pentru paste.

Se curăță avocado de sâmburi și se scoate pulpa. Acum puteți decoji și tăia fin usturoiul. Se stoarce sucul de lămâie și se taie roșiile uscate în fâșii fine. Se amestecă avocado cu un ou bătut, usturoi, parmezan și suc de lămâie.

Într-o tigaie, la foc mediu, se dizolvă sarea afumată în 2 linguri de apă pentru paste. Apoi se adaugă spaghetele în tigaie și se amestecă bine împreună cu crema de avocado. Se adaugă apoi fâșiile de roșii uscate și se amestecă scurt.

Sosul poate fi subțiat până la consistența dorită cu restul de apă pentru paste.