Cartofi la grill cu friptură de tofu

Rețetă fel principal cartofi la grill cu friptură de tofu.

Ingrediente cartofi la grill cu friptură de tofu

 Pentru cartofii la grill

• 8 cartofi de dimensiune mijlocie
• ulei de măsline Rapunzel
• condiment Gomasio de la Rapunzel
• piper negru rasnit

Pentru friptura de tofu

• 200g de tofu natural bio
• 4 linguri de ulei de măsline Rapunzel
• 70g (3 linguri) de pastă de roșii Rapunzel
• 3 linguri de otet condimente Bianco de la Rapunzel
• 2 lingurițe de usturoi tocat
• 1 linguriță crema di peperocino de la Rapunzel
• 5 linguri de sos de soia
• 10g de ghimbir
• 2 linguri de zahăr din flori de cocos
• piper
• 1 linguriță de sare de mare de la Rapunzel
• 1 linguriță de boia dulce

Pentru cremă de avocado și roșii

• 1 avocado
• 1 linguriță de suc de lămâie
• sare de mare de la Rapunzel
• piper
• 2 linguri ulei de măsline cu lămâie de la Rapunzel
• 4 roșii uscate în ulei de măsline sau 2 roșii proaspete

Mod de preparare cartofi la grill cu friptură de tofu

1. cartofi la grill: se fierb cartofii în apă. Se taie cartofii în jumătate și se ung cu ulei de măsline. Se pun pe grătar ca. 5 minute, pe fiecare parte sau într-o tigaie cu grill. Se condimentează cu Gomasio (după gustul dumneavoastră) și dacă este cazul se mai adăugă sare și piper.
2. friptură tofu: tăiați bucata de tofu în felii sau în patru. Pentru marinată se mixează într-un blender toate ingredientele, până când se formează un piure. Se lasă tofu la marinat pentru 30 de minute. Se pune tofu pe grătar 4 minute, pe fiecare parte. Se ia de pe grătar, se mai unge cu marinata și se pune din nou pe grătar. În lipsa grătarului, se poate folosi tigaia grill.
3. cremă de avocado și roșii: se amestecă într-un mixer avocadoul cu sarea, cu piperul și cu uleiul de măsline cu lămâie, până când se obține un piure. Roșiile se lasă la scurs, se toacă fin și se încorporează în cremă de avocado.