Friptură tofu cu sos miso bio

Rețetă fel principal friptură tofu cu sos miso bio.

Ingrediente friptură tofu cu sos miso bio

Ingrediente pentru sos:

• 1 ceapă mijlocie mărunțită ( sau doua cepe verzi tăiate în inele subțiri)
• 3 lingurițe de orez ( recomadăm orezul Onozaki)
• max 1 linguriță de pastă Thai Chili Arche
• 2 lingurițe sirop de orez și oprtional o linguriță de mirin Arche Mikawa
• 1 linguriță de ulei bio de susan prăjit Arche
• 1 linguriță de susan negru
• arpagic pentru decor

Mod de preparare friptură tofu cu sos miso bio

Prepararea sosului: semințele de susan se prăjesc într-o tigaie uscată. Toate ingredientele necesare se amestecă într-un bol, se mai adaugă apă pentru a obține consistența corectă și se amestecă bine. Se lasă la rece, în frigider.

Mod de preparare tofu: cele două bucăți de tofu de câte 200g se tamponează bine cu un șervete uscat, după care se taie în felii de o grosime de 1 cm. Se ung cu 200g cu ulei neutru, după care se prăjeștec pe ambele părți timp de 10 minute, până se rumenesc. Pe fiecare felie se adaugă sos și servește preparatul!