Paste 1001 nopti

Rețetă fel principal paste 1001 nopti.

Ingrediente paste 1001 nopti

Pentru 2 persoane

• 200 g Torchiette semola Rapunzel
• 70 g gem de migdale alb Rapunzel
• 1 lingurita condiment arab
• 150 ml apa
• Coaja de la ¼ portocala
• Suc de la ½ portocala
• 15 g stafide bio Rapunzel
• 15 g caise uscate Rapunzel
• 20 g samburi de dovleac Rapunzel
• 1 ardei gras rosu
• 1 ceapa rosie bio
• o bucatica ghimbir proaspat
• 2 linguri ulei de rapita bio
• 250 g naut la conserva Rapunzel
• sare de mare Rapunzel
• ½ legatura patrunjel

Mod de preparare paste 1001 nopti

Pastele se prepara conform indicatilor de pe ambalaj.

Gemul de migdale se amesteca cu condimentul arab si cu apa.

Coaja de portocala rasa si sucul de portocala stors se adauga peste gemul de migdale. Stafidele, caisele si samburii de dovleac se taie in bucati potrivite. Ardeiul se taie in jumatate, i se scoate cotorul si samburii apoi se taie in cubulete. Ceapa se toaca si ea. Ghimbirul se rade marunt.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga ceapa si ardeiul, lasandu-se la sotat timp de 3 minute. Nautul se scurge bine si apoi se adauga in tigaie. Crema din migdale obtinuta anterior, ghimbirul(dupa gust) si pastele se adauga in tigaie si se lasa la calit pana cand sosul devine cremos(eventual daca este nevoie se mai adauga putin lichid).

Fructele uscate si samburii de dovleac se adauga si ei si se condimenteaza cu sare. Patrunjelul tocat se presara peste paste dupa care acestea se pot servi.