Salata bio de quinoa cu fasole boabe, masline si frunze de menta

pentru 2 portii

• 100gr Quinoa alba
• 170 gr masline Kalamata violet Rapunzel fara samburi in saramura
• 400 gr fasole Borlotti in doza Rapunzel
• 130 gr rosii taiate cubulete
• 1/2 castravete de salata taiat rondele subtiri
• 4 linguri de otet bio din vin alb
• 6 linguri de ulei de masline Manira extravirgin
• 1 lingurita de chilii taiata marunt sau fulgi de chilii uscati
• piper proaspat macinat
• sare de mare Atlantic
• frunze de menta

Timp de preparare: 30 min

Mod de preparare: Quinoa se fierbe conform indicatilor de pe eticheta si se lasa la racit. Se pun intr-un castron masline, fasole, castraveti, rosii si chilii. Se amesteca toate impreuna cu uleiul de masline, otetul de vin alb si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.