Pentru 2 persoane
Timp de preparare: 15 min
Preparare: Sparanghelul bio se curăţă şi se fierbe 15 min. în apă sărată. Pentru dressing amestecaţi muştarul, uleiul, siropul de arţar şi sucul de la o jumătate de portocală. Se condimentează cu sare şi piper. Sparanghelul se taie în bucăţi, se amestecă cu sâmburi de nucă, rucola şi dressing.