Salata de paste bio pe timp de vara

Rețetă salate salata de paste bio pe timp de vara.

Ingrediente salata de paste bio pe timp de vara

• 500 g Rapunzel Conchiglie Semola
• 3 linguri de semințe bio de floarea-soarelui Rapunzel sau sanburi de pin Rapunzel
• 3 linguri de ulei de măsline cu roșii uscate Rapunzel
• 1 dovlecel mijlociu, tăiat în felii, tăiat în patru
• 4 linguri de ulei de măsline bio extravirgin Rapunzel
• 4 linguri de Rapunzel Aceto Balsamico di Modena
• sare Rapunzel
• piper bio (opțional)
• 100 g de roșii uscate Rapunzel în ulei de măsline, tăiate mărunt
• 200 g roșii cocktail, tăiate în două
• 1 mana de salata Rucola

Mod de preparare salata de paste bio pe timp de vara

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se strecoară. Între timp, se prăjesc semințele într-o tigaie fără grăsime la foc mediu și se dau deoparte. Se încing 2 linguri de ulei de măsline de la roșiile uscate la soare în tigaie și se sotează scurt dovleceii în el. Se amestecă uleiul de măsline rămas de la roșiile uscate, uleiul de măsline și oțetul balsamic pentru a face un dressing și se asezonează. Adăugați dovleceii, roșiile uscate, roșiile proaspete și semințele la paste și amestecați ușor. Se sortează rucola, se spală și se amestecă bine uscată în salată.

Sfat: Salata poate fi lăsată și la frigider pentru câteva ore. Apoi se amestecă cu restul compozitiei, chiar înainte de servire. Salata este la fel de gustoasă și atunci când este încă caldă.