Supă cu găluște din griș

Rețetă supa supă cu găluște din griș.

Ingrediente supă cu găluște din griș

• 50 g unt (la tenperatură camerei)
• 2 ouă
• sare
• piper
• 150 g griș
• nucșoară măcinată proaspăt
• 1,5 l stoc de supă de legume/ supă de carne
• arpagic proaspăt

Mod de preparare supă cu găluște din griș

1. Amestecați untul într-un castron, până când devine cremos. Adăugați ouăle, sarea, piperul și nucșoara. Se amestecă totul bine, până când se obține o consistență spumoasă.
2. Aduceți la fierbere stocul de legume sau stocul de supă cu carne. Luați o lingură de compoziție și modelați fiecare gălușcă, folosind a doua lingură . Se lasă pe un dog de bucătărie umed, după care se introduc în oală și se fierb în stoc, timp de 10 minute.
3. În acest timp se spală arpagicul, se usucă și se taie în rondele. Arpagicul se presară înainte de servire.