Supă de țelină cu ghimbir și curcuma

Rețetă supa supă de țelină cu ghimbir și curcuma.

Ingrediente supă de țelină cu ghimbir și curcuma

(pentru 4 persoane)

• 1 telină mică sau jumătate de una mare
• 1 morcov de dimensiuni mijlocii
• 1 bucată de ghimbir ( de 1 cm)
• 3 cepe verzi
• 1 fenicul mic
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de amestec de legume pentru supă clară
• 1 litru de apă
• 2 lingrui de pastă de caju
• 1/2 legătura de coriandru sau pătrunjel
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1/2 linguriță de sare de mare 
• 1 linguirță de curcuma
• piper pentru asezonare

Mod de preparare supă de țelină cu ghimbir și curcuma

1. Curățați și decojiți țelina, morcovii, feniculul, ghimbirul și tăiațile în bucățele mici.
2. Încingeți uleiul într-o tigaie, căliți legumele și ghimbriul, și stingeți totul cu apa în care ați dizolvat amestecul de legume pentru supă clară. Fierbeți totul la foc mic, timp de aproximativ 15 minute.
3. Adăugați pasta de caju, coriandru sau pătrunjelul și blendați totul fin.
4. Asezonați cu suc de lămâie, sare, curcuma și piper.

POFTĂ BUNĂ !