Pâine bio la grătar

Rețetă aperitive pâine bio la grătar.

Ingrediente pâine bio la grătar

• 500 grame de făină bio
• 170 de mililitri de apă caldă
• 7 grame de drojdie ecologica
• 3 linguri de ulei de măsline bio
• 1 ceapă roșie mică
• 150 mililitri de pasta de rosii
• 8 tulpini de pătrunjel
• 2 lingurițe de condiment pentru pizza Bio Lotta
• 4 lingurițe de condimente pentru pâine Bio Lotta
• sare
• piper bio

Mod de preparare pâine bio la grătar

Puneți făina, un vârf de cuțit de sare, condimentele pentru pâine, drojdia, apa caldă și 1 lingură de ulei de măsline într-un bol mare și frământați cu mâinile pentru a forma un aluat omogen. Formați o bilă din aluat și lăsați-l acoperit într-un bol să crească la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră.

Între timp, curățați și tăiați mărunt ceapa bio. Spălați pătrunjelul, uscați-l și tăiați fin frunzele. Amestecați sosul de roșii cu ceapa, pătrunjelul și condimentele noastre pentru pizza și asezonați cu sare și piper.

Se frământă puțin aluatul și apoi se întinde pe lungime (aprox. 45 cm) pe o tavă presărată cu făină. Apoi se taie în trei benzi egale. Nu tăiați până la capăt pentru ca o parte să rămână împreună. Întindeți câteva linguri de sos deasupra și împletiți fâșiile. Îndoiți ușor capetele împletiturii. La final, întindeți deasupra restul de sos de roșii. Se acoperă și se lasă la crescut timp de aproximativ 20 de minute.

Se stropește aluatul cu 2 linguri de ulei și se coace în cuptorul preîncălzit (200 °C) timp de aproximativ 30 min. pe raftul din mijloc.