Clatite bio cu sos de ciuperci

Rețetă aperitive clatite bio cu sos de ciuperci.

Ingrediente clatite bio cu sos de ciuperci

• 160g făină bio de hrișcă integrala
• 1 linguriță praf de copt Meister Biovegan
• 1 linguriță de sare
• 265ml apă
• ulei de măsline
• 250g ciuperci
• 1 pachet sos de ciuperci Biovegan
• 250 ml apă rece
• 1 lingurita margarina sau 1 lingurita crema de plante
• patrunjel proaspat

Mod de preparare clatite bio cu sos de ciuperci

Se amestecă făina integrală de hrișcă bio cu praful de copt ecologic, sarea și apa și se lasă la macerat 10 minute. Ungeți tigaia cu putin ulei de măsline bio și adăugați în tigaie pe rand cate un polonic de continut. Coaceți fiecare clatita aprox. 2 minute, întoarceți și coaceți încă 2 minute pe cealalta parte.

Sfat: pentru a menține clătitele calde, porniți cuptorul la temperatură scăzută și puneți o farfurie în el.

În timp ce clătitele sunt păstrate calde la cuptor, sosul de ciuperci este pregătit. Tăiați ciupercile în bucăți mici, adăugați puțin ulei în tigaie și frământați ciupercile. Într-o cratiță suplimentară, se amestecă sosul de ciuperci în 250 ml de apă rece și se dă la fierbere în timp ce se agită. Adăugați margarină sau cremă de legume și continuați să gătiți timp de 3 minute la foc mic. Amestecați ocazional. La final, adaugați ciupercile.

Tăiați pătrunjelul. Aranjați o farfurie cu clătite și sos de ciuperci și rafinați cu pătrunjelul tocat fin.