Pe biogama.ro (magazin certificat BIO) ai acces la stoc permanent de cel putin 1500 de tipuri de produse bio. Pentru rețeta de Gem de smochine de pe biogama.ro poți cumpăra acum:
Rezultă aproximativ 4-5 borcane de gem.
Timp de preparare: 4 min
Preparare: pentru gemul de smochine bio ceaiul de fructe se dă în clocot şi se lasă apoi puţin la răcit. Se toarnă cald peste cubuleţele de caise şi se lasă peste noapte la umflat.
A doua zi tocăm cu un mixer bucăţelele de smochine împreună cu lichidul, până obţinem o compoziţie fină. Din această cantitate rezultă aprox. 1200 g.
Compoziţia de fructe se amestecă cu zahărul Gelierzucker , coaja şi sucul de lămâie. Beţigaşele de migdale se toacă mărunt şi se adaugă împreună cu scorţişoara.
Amestecul din zahăr şi fructe se dă în clocot şi se fierbe aproximativ 4 minute la foc mic. Se toarnă imediat în borcane cu capac.
