Mousse bio de migdale si tonka

Rețetă creme și sosuri mousse bio de migdale si tonka.

Ingrediente mousse bio de migdale si tonka

pentru 4 persoane

• 1 lingurita faina din samburi de roscove Rapunzel
• 200ml de lapte
• 200ml de smantana
• 80g crema de migdale cu tonka Rapunzel
• 2 galbenusuri de ou
• 30g zahar din trestie de zahar Cristallino Rapunzel
• 1 praf de vanilie Bourbon macinata Rapunzel

Mod de preparare mousse bio de migdale si tonka

Lasati faina din samburi de roscove bio in laptele rece timp de aproximativ 3 minute. Bateti smantana, incalziti crema de migdale si tonka intr-o cratita pana cand devine lichida. Bateti galbenusurile de ou si zaharul pana se obtine o spuma.

Aduceti laptele la fierbere si adaugati-l la amestecul de galbenus si zahar amestecand continuu. Continuati sa amestecati pe bain marie pana la omogenizare. Apoi lasati sa se raceasca.

Inainte ca amestecul sa inceapa sa se inchege, adaugati smantana si crema de migdale si tonka amestecand usor de jos in sus. Puneti mousse-ul in borcane mici si depozitati in frigider timp de cateva ore.

Sfat: lasati mousse-ul timp de 15 minute la temperatura camerei inainte de consum.

Detalii:

• timp de pregatire: 20 minute