Pizza cu anghinare

Rețetă panificație și pizza pizza cu anghinare.

Ingrediente pizza cu anghinare

• 300 g spelta măcinată fin 
• 100 g mei bio măcinat fin, de la RAPUNZEL
• 1 cub de drojdie proaspătă 
• 1 linguriţă de sare de mare RAPUNZEL
• 1 linguriţă coriandru bio, proaspăt măcinat
• 5 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
• 250 ml apă caldă

Ingrediente pentru topping:

• tomate bio pentru pizza RAPUNZEL
• măsline bio Kalamata RAPUNZEL
• anghinare RAPUNZEL
• roşii uscate RAPUNZEL
• capere bio RAPUNZEL
• brânză Emmental rasă 
• rucola

Mod de preparare pizza cu anghinare

Faina bio şi condimentele se pun într-un castron şi se amestecă cu drojdia dizolvată în puţină apă călduţă. Se adaugă treptat uleiul de măsline şi apa rămasă. Aluatul se frământă energic, se acoperă şi se lasă 30 minute într-un loc cald. Se unge tava de copt şi se aşează aluatul în ea. Ungeţi aluatul cu ulei şi apoi puneţi topping-ul dorit. După coacere aşezaţi rucola deasupra.

Timpul de coacere: 15-20 minute la 225° C