Salată asortată cu legume şi orez

Rețetă salate salată asortată cu legume şi orez.

Ingrediente salată asortată cu legume şi orez

2 porţii

• 1 pachet orez basmati alb, semipreparat (= 250 g) RAPUNZEL
• 100 g păstăi de mazăre fragedă
• sare de mare RAPUNZEL
• 1/2 legătură de ridichi
• 1 avocado
• 1 ardei gras galben

Pentru dressing:

• 2 linguri oţet balsamic Bianco RAPUNZEL
• 1 linguriţă muştar bio semi-iute
• 2-3 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
• 1-2 linguri arpagic, tocat
• piper bio proaspăt măcinat
• 1/2 linguriţă de sirop de arţar RAPUNZEL

Mod de preparare salată asortată cu legume şi orez

Se spală mazărea şi se taie în jumătăţi diagonale. Opăriţi-o apoi scurt în apă sărată şi lăsaţi-o la scurs.
Ridichile se spală şi se taie în jumătate. Miezul de avocado se taie cubuleţe. Ardeiul se taie în jumătate, se spală şi se taie cubuleţe.
Pentru dressing se amestecă oţet, muştar, ulei şi arpagic şi se condimentează cu sare, piper şi sirop de arţar. Orezul se amestecă cu legumele şi cu sosul, se lasă puţin să stea, iar apoi se serveşte.

Timp de preparare: 15 min