Salată bio de sparanghel alb cu dressing din sirop de arţar, nuci şi rucola

Rețetă salate salată bio de sparanghel alb cu dressing din sirop de arţar, nuci şi rucola.

Ingrediente salată bio de sparanghel alb cu dressing din sirop de arţar, nuci şi rucola

Pentru 2 persoane

• 200 g sparanghel
• 2 portocale
• 50 g bucăţele de nucă
• 2 linguriţe de mustar bio
• sare de mare iodată RAPUNZEL 
• piper bio
• sucul de la 1/2 portocală
• 2 linguriţe sirop de arţar bio Grad C, mediu  
• 4 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
• 50 g rucola 

Mod de preparare salată bio de sparanghel alb cu dressing din sirop de arţar, nuci şi rucola

Sparanghelul bio se curăţă şi se fierbe 15 min. în apă sărată. Pentru dressing amestecaţi muştarul, uleiul, siropul de arţar şi sucul de la o jumătate de portocală. Se condimentează cu sare şi piper. Sparanghelul se taie în bucăţi, se amestecă cu sâmburi de nucă, rucola şi dressing.

Timp de preparare: 15 minute