Hribi cu hrisca si dovleac Hokkaido

Rețetă aperitive hribi cu hrisca si dovleac hokkaido.

Ingrediente hribi cu hrisca si dovleac hokkaido

pentru 4 persoane

• 4-5 cepe salota
• 2-3 linguri de ulei de masline bio extra virgin
• 400g hrisca bio
• 400g dovleac Hokkaido taiat cubulete
• cimbru bio
• 250g smantana de ovaz
• 750 ml supa clara Rapunzel
• 250ml vin alb Riesling
• 4 linguri de Pesto bio cu hribi
• sare de mare Atlantic
• amestec de piper bio proaspat macinat
• 1 legatura de patrunjel tocat

Mod de preparare hribi cu hrisca si dovleac hokkaido

Ceapa bio se caleste in ulei de masline bio pana capata o culoare maro aurie. Se adauga hrisca si se prajeste impreuna cu ceapa. Dovleacul impreuna cu cimbrul se preseaza cateva minute.

Se adauga supa clara si vinul alb pana cand hrisca isi trage lichid atat cat ii este necesar.

Se amesteca smantana de ovaz, pesto din hribi cu hrisca risoto. Dupa ce si-a luat hrisca lichidul risotoul este gata.

Se adauga sare, piper si se orneaza cu patrunjel.

Timp de preparare: 40 minute