Trufe cu ciocolata si mango

Rețetă dulciuri trufe cu ciocolata si mango.

Ingrediente trufe cu ciocolata si mango

pentru aprox. 25 de bucăţi.

• 100 g cubuleţe mango uscate
• 3 linguri de rom (sau suc de fructe, de exemplu: suc de portocale)
• 80 g ciocolata amăruie (85% cacao) RAPUNZEL
• 2 linguri de smântână dulce
• 200 g marţipan cu miere RAPUNZEL
• 60 g de zahăr pudră
• nucă de cocos rasă RAPUNZEL

Mod de preparare trufe cu ciocolata si mango

Cubuleţele de mango bio se amestecă cu rom sau cu suc. Se lasă 3 - 4 ore, timp în care se mai amestecă ocazional. Ciocolata şi frişca se topesc pe o baie de aburi, apoi se lasă la răcit. Mango se taie în bucăţi şi mai mici şi se frământă cu marţipanul şi zahărul pudră.

Se adaugă ciocolata topită. Se frământă totul până obţinem o compoziţie omogenă. Se lasă aproximativ 5 minute la rece. Cu o linguriţă luaţi din compoziţie şi formaţi cu mâinile umezite bile. Trufele se dau prin nucă de cocos şi se pun la frigider.