Paine bio de Paste

Rețetă panificație și pizza paine bio de paste.

Ingrediente paine bio de paste

• 500 g făină bio de grâu tip 550
• 1 pachet de drojdie uscată RAPUNZEL
• 3 linguri de miere semisolidă
• 1 linguriţă de scortisoara bio
• 1 vârf de cuţit  praf de cardamom bio
• coaja rasă de la 2 lămâi (netratate)
• 80 g unt
• 1/4 l lapte cald
• 80 g stafide bio RAPUNZEL
• 80g nuci tocate sau beţigaşe de migdale bio RAPUNZEL

Pentru decor:

• 40 g unt
• 3 linguri de miere
• 2 linguri rom
• 2 linguriţe zahăr vanilat RAPUNZEL
• felii de migdale RAPUNZEL

Mod de preparare paine bio de paste

Din ingredientele date se frământă un aluat neted. Aluatul se lasă la dospit 30 minute. Se adaugă stafide şi nuci, se formează o pâine sau se împleteşte un cozonac şi se pune într-o tavă de unsă bine. Crestaţi cu un cuţit ascuţit câteva romburi în pâine şi mai lăsaţi-o încă 30 de min. la dospit.

Pâinea de Paşte se coace în cuptorul preîncălzit. După ce s-a răcit puţin, se pregăteşte sosul.  Se topeşte untul, se adaugă miere, rom şi vanilie şi se amestecă foarte bine. Sosul se toarnă peste pâinea de Paşte şi se presară cu felii de migdale. Se coace aproximativ 25 de minute la 200°C.