Pizza cu aluat din faina de naut cu pesto, masline si rucola

Rețetă panificație și pizza pizza cu aluat din faina de naut cu pesto, masline si rucola.

Ingrediente pizza cu aluat din faina de naut cu pesto, masline si rucola

pentru 2 blaturi mari sau 4 blaturi mai mici

• 150g faina de naut bio
• 300 ml apa
• 2 lingurite de ulei de masline bio extravirgin Rapunzel
• 3/4 lingurita de sare de mare Atlantic 
• 1/2 lingurita chimen bio
• 1/2 lingurita rosmarin bio, maruntit

Pentru partea de de umplutura :

• 3 ciuperci taiata in felii
• 1/2 ardei taiat in felii subtiri
• 1 crenguta de rosmarin
• 70g de pesto rosso bio Rapunzel
• 2 linguri de masline Kalamata cu samburi in ulei de masline bio Rapunzel
• 3 rosii uscate taiate in ulei de masline Rapunzel
• 1 lingura de capere bio in saramura
• sare si piper bio
• 1 capatana de salata rucola

Detalii:

• timp de preparare: 20 minute
• timp de coacere: 40 minute
• produs vegan, fara lactoza si fara gluten

Mod de preparare pizza cu aluat din faina de naut cu pesto, masline si rucola

Se incalzeste cuptorul la 200 grade. Se ia o tigaie , se unge cu ulei de masline si se introduce in cuptor. Se amesteca faina de naut, cu sare, ulei de masline, apa, chimenul si rosmarinul si se lasa stea 1/2 ore.
Se pune pe o foaie de copt crenguta de rosmarin, ciupercile si ardeiul , se stropesc cu putin ulei de masline dupa care se introduc in cuptor pentru 15-20 minute.

Se scot legumele din cuptor , se scoate si tigaia incinsa in care se aseaza 1/2 aluat si se introduce pentru 15 minute in cuptor. Se unge blatul se aseaza ciuperci, capere, rucola, rosile uscate, ardei si se condimenteaza cu sare si piper. Se serveste calda.