Salata bio de sfecla rosie cu spanac, nuci zaharisite si branza mucegaita

pentru 4 portii

• 1 sfecla rosie
• 200 gr spanac
• 50 gr bucatele samburi de nuca Rapunzel
• 1 varf de cutit zahar bio de trestie Cristallino Rapunzel
• 6 linguri ulei de masline bio extra virgin
• 3 linguri otet balsamic Aceto Balsamico di Modena
• 1/4 lingurita sare de mare iodata
• 1/4 lingurita piper bio
• 80 gr branza cu mucegai taiata cubulete

Timp de preparare: 15 min

Timp de fierbere a sfeclei rosii: in functie de marime 40-60 min dupa care se lasa sa se raceasca si se taie rondele

Se spala spanacul bio, se usuca, se marunteste si se introduce intr-un castron pentru salata impreuna cu sfecla rosie. Nucile se pun intr-un vas si se amesteca cu putin zahar.

Pentru dressing se amesteca intr-un vas ulei de masline bio, otet, sare si piper. Salata  se orneaza cu dressing, branza mucegaita si nuci zaharisite.