Supă bio de linte cu morcovi

Rețetă supa supă bio de linte cu morcovi.

Ingrediente supă bio de linte cu morcovi

2 porţii

• 200 g morcovi bio
• 1 portocală
• 3 linguri de linte roşie RAPUNZEL
• 1 haşmă
• 1 linguriţă ulei bio de măsline RAPUNZEL
• 1-2 linguriţe praf curry, nu foarte iute
• 500 ml suc de morcovi bio
• 2 linguriţe supă de legume bio RAPUNZEL
• piper proaspăt măcinat
• sare de mare cu iod RAPUNZEL
• 2 linguri de inele de ceapă verde

Mod de preparare supă bio de linte cu morcovi

Se curăţă morcovii bio şi se taie cubuleţe. Se curăţă portocala de coajă şi se taie file: fileurile se taie între membrane şi se captează sucul.

Se pune lintea ecologica într-o strecurătoare şi se clăteşte. Se curăţă haşmele şi se taie mărunt. Cuburile de haşme se călesc în ulei până când devin sticloase, se adăugă curry şi se mai călesc puţin. Apoi se adaugă sucul de morcovi. După aceea se adaugă lintea, morcovii cubuleţe şi supa de legume şi se pune la fiert. Se fierbe totul la foc mic în oala puţin deschisă, până când  morcovii şi lintea sunt moi.

Se adaugă feliile de portocale bio şi sucul de portocale. Eventual se mai adaugă puţină apă. Supă se condimentează cu sare de mare şi piper după gust. Se serveşte garnisită cu inele de ceapa verde.

Timp de preparare: 20 minute