Supa crema de mazare galbena bio cu ghimbir in stil Suedez

Rețetă supa supa crema de mazare galbena bio cu ghimbir in stil suedez.

Ingrediente supa crema de mazare galbena bio cu ghimbir in stil suedez

pentru 2 persoane

• 400g mazare galbena bio decojita
• 1 buc ghimbir tocat marunt
• 1-2 catei usturoi tocat marunt
• 1 lingurita chimen macinat
• 1-2 linguri ulei de masline extra virgin
• 2-3 foi dafin bio
• 800ml supa clara Rapunzel
• 1-2 picaturi suc bio de lamaie
• sare de mare Atlantic
• piper bio
• 1 legatura patrunjel tocat
• paine prajita

Mod de preparare supa crema de mazare galbena bio cu ghimbir in stil suedez

Se lasa mazarea la inmuiat peste noapte. Mazarea inmuiata se scurge si se clateste cu apa rece.

Ghimbirul, usturoiul si chimenul se amesteca in uleiul de masline pana se elibereaza aromele. Se adauga mazarea foile de dafin si impreuna cu supa clara se lasa la fiert, la foc mediu timp de 20-25 min cu capacul pus.

Se scot foile de dafin, se zrobeste mazarea si dupa necesitate se adauga supa. La final se adauga suc de lamaie sare, piper si patrunjel.

Se serveste cu paine prajita.

Timp de preparare: 30 min

Mazare inmuiata: peste noapte