Briose picante cu faina de samburi de dovleac

Rețetă aperitive briose picante cu faina de samburi de dovleac.

Ingrediente briose picante cu faina de samburi de dovleac

pentru circa 12 briose

Pentru aluat:

• 100g rosii uscate si taiate in cubulete Rapunzel
• 70g faina de samburi de dovleac
• 150g morcov ras
• 1 lingura faina de in Rapunzel
• 60g parmezan bio
• 100g branza proaspata Rapunzel
• 2 lingurite praf de copt bio
• 3 linguri ulei bio de masline extra virgin Rapunzel
• 3 oua
• sare de mare
• piper bio
• nucsoara bio
• lapte bio
• forme pentru briose
• samburi de dovleac prajiti Rapunzel ( optional)

Pentru sos

• 100 g coctail de rosii taiate in patru
• 1 ceapa mica curatata si taiata marunt
• 1 catel de usturoi zdrobit
• 100 g branza quark
• 2 linguri iaurt natural
• suc de lamaie bio
• sare de mare Atlantic Rapunzel
• piper bio
• ierburi italienesti

Mod de preparare briose picante cu faina de samburi de dovleac

Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Se pun rosile uscate intr-un vas cu apa si se lasa la inmuiat 5 minute.

In alt vas se introduc faina de dovleac, morcovii rasi, faina de in bio, parmezanul, branza proaspata, praful de copt, uleiul de masline si ouale si se amesteca bine. Se adauga rosiile, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, nucsoara, lapte si se amesteca foarte bine. Aluatul astfel obtinut se toarna in formele de briose, se orneaza cu samburi de dovleac dupa care se introduce in cuptorul incalzit timp de 20- 30 minute.

Pentru sos se introduc intr-o tigaie rosiile, ceapa si usturoiul bio si se calesc in ulei de masline. Dupa ce s-au calit se iau de pe foc si se pune in alt vas in care se adauga branza quark, iaurtul si sucul de lamaie dupa care se amesteca bine. Se condimenteaza cu sare, piper si ierburi italiene dupa gust.

Detalii:

• timp de preparare: 15 minute
• timp de coacere: 20-30 minute