Quesedillas bio

Rețetă aperitive quesedillas bio.

Ingrediente quesedillas bio

Pentru aluat:

• 380g făină bio de grâu bio tip 405 sau făină de spelta bio tip 630
• 80g fulgi de hrișcă bio Rapunzel
• sau fulgi de ovaz Rapunzel mari
• 1 linguriță de sare de mare Rapunzel
• 1 linguriță de praf de copt bio Dennree
• 80g ulei Rapunzel pentru prăjire și coacere
• 240ml apă

Pentru umplutură:

• 400g tofu bio
• 2 cepe, tăiate cubulețe
• 2 linguri de  crema tartinabila cu roșii și ardei
• 600ml sos de roșii Rapunzel Arrabbiata
• 1 cutie de porumb dulce Rapunzel
• 150g brânză vegană

Mod de preparare quesedillas bio

Pentru aluat: se amestecă făina, fulgii de hrișcă bio, sarea și praful de copt într-un bol. Se adaugă uleiul și apa și se amestecă cu o lingură de lemn pentru a forma un aluat uniform. Se lasă să se umfle timp de 10 minute, apoi se întind 6 lipii rotunde pe suprafața de lucru presărată cu făină. Se prăjește fiecare lipie în puțin ulei într-o tigaie.

Pentru umplutură: se zdrobește tofu cu o furculiță și se prăjește într-o tigaie cu ceapa tăiată cubulețe în puțin ulei. Apoi se adaugă jo. Se unge cu roșii-paprika și se degresează cu sos de roșii. Apoi se adaugă porumbul dulce. Se condimentează dacă se dorește.

Se pun 3-4 linguri de umplutură pe o lipie și se presară cu brânză, apoi se pune a doua lipie deasupra și se presează ușor. Se întorc din nou pentru scurt timp în tigaia fără ulei. Se taie fiecare quesedilla astfel obtinuta, în 6 bucăți.

Sfat: aceste lipii sunt excelente si pentru rulouri.

• Timp de preparare: 30 minute
• Reteta vegana.
• Suficient pentru 4 persoane.