Baton de ciocolată cu cocos bio

Rețetă desert baton de ciocolată cu cocos bio.

Ingrediente baton de ciocolată cu cocos bio

Pentru umplutură:

• 100g pasta de nucă de cocos bio
• 30g Ulei de nucă de cocos bio
• 40g Lapte de nucă de cocos bio
• 30g sirop de arțar (alternativ sirop de agave bio sau miere ușoară)
• 90g Fulgi de nucă de cocos
• 1 vârf de cuțit vanilie măcinată (sau pulpa de la ½ păstaie de vanilie)
• 1 vârf de cuțit sare

Pentru glazurarea cu ciocolată:

• 200 g Glazură de ciocolată neagră fină VIVANI

De asemenea: Matriță de silicon pentru 20 de batoane mici

Mod de preparare baton de ciocolată cu cocos bio

Nivel de dificultate: ușor

1. Preîncălziți cuptorul la 50 °C.
2. Pentru umplutură, puneți piureul de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos, laptele de nucă de cocos și siropul de arțar într-un bol mic de metal. Se topesc în cuptor.
3. Între timp, într-un al doilea bol, amestecați nuca de cocos mărunțită, vanilia și sarea. După ce ingredientele sunt lichide în cuptor, se amestecă până se combină și se adaugă la nuca de cocos mărunțită. Se pasează
4. Se toarnă amestecul în formă și se lasă să se răcească în congelator. Dacă nu există matriță, formați cu mâna 20 de batoane mici din amestec.
5. Apoi se rupe ciocolata pt glazura în bucăți mici, se pune într-un alt bol de metal și se topește încet în cuptor.
6. Acum, extrageti cu grijă batoanele congelate din forma de silicon și îndepărtați marginile proeminente cu un cuțit.
7. Cu ajutorul a două furculițe se scufundă batoanele în ciocolata topită și se lasă să se scurgă puțin pe un grătar de sârmă sau ceva asemănător pentru a obține margini perfecte. Se așază pe hârtie de copt pentru a se întări complet.
8. Se decorează batoanele cu restul de ciocolată, după cum se dorește.

Sfat: Păstrați batoanele cu nucă de cocos în frigider și serviți-le reci.