Biscuiti bio in forma de iepuras de Paste

Rețetă dulciuri biscuiti bio in forma de iepuras de paste.

Ingrediente biscuiti bio in forma de iepuras de paste

Pentru aluat:

• 250 g faina bio
• 1 ou
• 125 g zahar din trestie bio
• 150 g unt rece
• 50 g sâmburi de caise
• 1 vârf de cuţit sare de mare 

  Pentru umplutură:

• 100 g ciocolata alba RAPUNZEL
• 100 g ciocolata alba cu cocos RAPUNZEL

  Pentru decor:

• 120 g zahar pudra
• 1 lingură de suc de cireşe
• 1 lingura de suc de portocale, suc de lămâie sau apă
• picături ciocolata bio RAPUNZEL sau nuca de cocos rasa RAPUNZEL

Mod de preparare biscuiti bio in forma de iepuras de paste

Cerneţi făina pe suprafaţa de lucru. Se macină sâmburii de caise şi se amestecă cu făina, zahărul şi sarea. Faceţi o adâncitură în mijloc şi puneţi oul, iar pe margine distribuiţi untul tăiat în bucăţele.  Se frământă repede toate ingredientele şi se pun o oră la rece.

Întindeţi aluatul în porţii pe o suprafaţă bine tapetată cu faină şi decupaţi cu formele speciale iepuraşi de Paşte. Biscuiţii se aşează într-o tavă tapetată cu hârtie pergament şi se coc până devin aurii. Lăsaţi biscuiţii să se răcească înainte de a-i decora. Ciocolată se rupe în bucăţi mici şi se topeşte pe baie de aburi. Ungem o parte din biscuiţi cu ciocolată topită.

Jumătate din cantitatea de zahăr se amestecă cu suc de cireşe, iar cealaltă jumătate se amestecă cu suc deschis la culoare. Acum decoraţi biscuiţii de Paşte după cum doriţi. Timp de coacere: aprox. 10-20 de minute la 190°C.