Fulgi de zăpadă cu migdale bio

Rețetă dulciuri fulgi de zăpadă cu migdale bio.

Ingrediente fulgi de zăpadă cu migdale bio

2 porţii

Aproximativ 90 de bucăţi

Pentru aluat:

• 250 g făină bio
• 1 vârf de cuţit praf de copt bio
• 120 g de zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
• 2 pachete zahar vanilat bio Bourbon RAPUNZEL
• 1 vârf de cuţit de sare de mare RAPUNZEL
• 1 vârf de cuţit scorţişoară măcinată
• 1 ou bio
• 200 g unt moale sau margarină 
• 125 g migdale prăjite şi măcinate 

În plus:

• 1 gălbenuş de ou
• 2 linguri lapte
• 100 g felii de migdale bio (sau beţigaşe de migdale bio) RAPUNZEL

Mod de preparare fulgi de zăpadă cu migdale bio

Se cerne făina bio, se amestecă cu praful de copt şi se adaugă restul de ingrediente. Toate ingredientele se amestecă mai întâi cu un mixer cu palete pentru aluat, iar apoi se amestecă cu mâinile până obţinem un aluat omogen.

Se lasă aproximativ 30 minute la frigider. Încingeţi cuptorul la 180°C (cuptor cu circulaţie de aer 160°C). Întindeţi aluatul subţire pe o suprafaţă bine tapetată cu faină, decupaţi cu o formă specială fulgii de zăpadă şi aşezaţi-i apoi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Batem gălbenuşul de ou cu lapte, ungem prăjiturelele cu această compoziţie şi le lăsăm aproximativ 8 minute în cuptor, până devin maronii.

• Timp de preparare: 8 min
• Timp de coacere: aprox. 8 minute la 180°C