Ardei umpluti cu orez salbatic ecologic

Rețetă fel principal ardei umpluti cu orez salbatic ecologic.

Ingrediente ardei umpluti cu orez salbatic ecologic

2 porţii

• 2 ardei mari sau 4 mici
• 1 pachet amestec cu orez (= 250g)
• 1/2 doza naut bio RAPUNZEL
• 4 cepe verzi, tăiate
• 100g feta, cubuleţe
• 1 strop otet Aceto Balsamico di Modena de la RAPUNZEL
• sare cu plante RAPUNZEL
• piper bio proaspăt măcinat
• oregano bio
• 1 lingură de tomate uscate felii, de la RAPUNZEL
• 1 lingură ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
• 1-2  linguri de pastă de tomate la tub, RAPUNZEL
• eventual pentru presărat: brânză pentru paste

Mod de preparare ardei umpluti cu orez salbatic ecologic

Roşiile tăiate se pun în apă la macerat 10 minute, apoi se scurge apa şi se captează.

Se taie capacul de la ardei şi se scot sâmburii.

Orezul se amestecă cu năutul scurs, ceapa verde şi cubuleţele de feta. Se condimentează cu sare cu plante, piper, oţet balsamic şi oregano. Se amestecă bucăţile de roşii scurse. Amestecul de orez se umple în ardei şi se pune capacul ardeiului.

Se toarnă ulei într-o tigaie, se aşează ardeiul umplut şi se căleşte scurt. La sucul de roşii se adaugă puţină apă şi se amestecă cu pasta de tomate. Ardeii se gătesc 20 de minute într-o cratiţă acoperită. Se presară cu brânză pentru paste înainte de servire.

Sfat: Dacă mai rămâne umplutură, aceasta poate fi preparată cu puţin ulei şi oţet ca o salată delicioasă.

• Timp de preparare: 35 minute
• Timp de preparare: aprox. 15 minute
• Timp de fierbere: aprox. 20 minute