Salata de linte ecologica

Salate

Ingrediente:

Pentru 4 persoane

Modalitate de preparare:

Salata mixta proaspata cu note fine de citrice.

Lintea bio se pun intr-o oala cu apa, se acopera cu un capac si se lasa la fiert, la foc mediu circa 5 minute, iar la sfarsitul perioadei de fierbere se condimenteaza cu putina sare. Apoi se scurg de apa, se clatesc in apa rece si se lasa sa se scurga.

Pentru a se obtine dressing-ul, lamaia se spala, iar apoi i se rade jumatate de coaja si i se stoarce sucul. Sucul si coaja de lamaie, coriandrul si 2 linguri de sirop de artar se amesteca bine. Se adauga si usturoiul pisat. Se presara inca 3 linguri ulei de masline citrice si se condimenteaza cu sare si piper.

Ardeii se spala si apoi se taie in cubulete. Busuiocul se spala si se scutura pentru a se usca, iar apoi frunzele se toaca marunt. Ceapa verde se spala si apoi se taie in inele subtiri. Lintele se amesteca cu toate legumele si se asezoneaza cu dressing-ul. Se presara deasupra busuiocul. Rosiile se spala.

Se pun 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie la incins, peste care se adauga rosile si se lasa la sotat circa 5 minute la foc mediu. Se stinge apoi cu otetul balsamic, se condimenteaza cu sare, piper, iar apoi se asezoneaza cu putin sirop de artar.

Cu rosiile astfel obtinute se decoreaza salata de linte.

Pe biogama.ro (magazin certificat BIO) ai acces la stoc permanent de cel putin 1500 de tipuri de produse bio. Pentru rețeta de Salata de linte ecologica de pe biogama.ro poți cumpăra acum:

Otet balsamic Di Modena I.G.P ECO

vezi produs

Coriandru macinat Demeter ecologic

vezi produs

Piper negru macinat ecologic

vezi produs

Linte galbena bio cojită proiect

vezi produs

Linte rosie bio decojita

vezi produs

Ulei bio de masline din Creta P.D.O. extravirgin

vezi produs

Sare de Atlantic fina

vezi produs

Sirop de arţar bio grad A deschis, uşor

vezi produs