Supa bio de barba caprei cu pastarnac

Rețetă supa supa bio de barba caprei cu pastarnac.

Ingrediente supa bio de barba caprei cu pastarnac

pentru 6 portii

• 4 linguri ulei de masline extravirgin Rapunzel
• 2 cepe tocate
• 2 catei de usturoi bio curatati si taiati
• 900g barba caprei( circa 10 buc.) curatata, si taiate in bucati
• 300g pastarnac bio(circa 3 buc.) curatat si taiat in bucati
• 1,25 l apa
• 1,5 l – 2 linguri supa clara fara drojdie Rapunzel
• 200 ml Pinot Grigio
• sare de mare Atlantic
• piper bio

Pentru servit:

• 2 linguri otet bio Aceto Balsamico di Modena (Premium) Rapunzel
• 2 linguri frunze de migdale 

Mod de preparare supa bio de barba caprei cu pastarnac

se pune uleiul bio intr-o oala de supa si se incinge. Se adauga ceapa si se caleste pana cand devine sticloasa. Se adauga usturoiul, dupa care se adauga barba caprei, pastarnacul si se prajesc circa 4 minute.

In continuare se adauga apa, supa clara si se lasa la fiert 20 minute. Se adauga vinul si se mai fierbe inca 2 minute. Dupa ce a fiert se ia de pe foc si se mixeaza pana cand supa devine cremoasa. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, dupa care se pune infarfurie, se stropeste cu otet si se orneaza cu frunze de migdale.

Optional: folositi 1 pereche de manusi pentru barba caprei care este lipicioasa cand se prelucreaza

Detalii: timp de preparare: 35 minute produs vegan produs cald se pregateste repede

Toate ingredientele le gasiti pe: www.biogama.ro